Le pis et l'épi
Encore étudiant en BTS à l’ENILIA de Surgères, Gary a effectué son stage pratique au GAEC de la Bazinière à Saint Maixent de Beugné, où il s’est découvert une grande « complicité » avec Daniel Chauveau, l’un des responsables.
Et c’est ainsi que l’idée d’une pâtisserie artisanale et traditionnelle a émergé.
Après une étude de marché qui s’est révélée très positive, les deux associés ont installé leur SARL « Le Pis et l’Epi » à Ardin.
La société a démarré avec un pâtissier et Gary Daguisé qui, à 24 ans, porte plusieurs casquettes de commercial, livreur….
Tout est fait à la main. La recette est un secret historique non divulgué !
Un an après son lancement, la société a dû embaucher un deuxième pâtissier et deux apprentis.
Actuellement un millier de gâteaux sort de la société chaque semaine.
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Le gérant
