Petits secrets de fabrication
La fromagère est un mélange de 55% de lait entier, 15 % de fromage blanc fermier moulé à la louche, des œufs, du sucre, de la farine et du beurre principalement.
Tous ces ingrédients sont déposés sur une pâte fine. Cuite à très haute température.
Le gâteau « la fromagère » peut être conservé pendant 21 jours.
Emballé sur place, il est livré dans les grandes et moyennes surfaces, restaurants…
